In der Phytotherapie verwendete Heipflanzen enthalten eien Vielzahl von Inhaltsstoffen, wie z.B. Gerbstoffe, Saponine,, ätherische Öle, Alkaloide, Flavonoide, Schleimstoffe, Bitterstoffe, Senfölglukoside oder auch Salicylate. Die Inhaltsstoffe bedingen durch ihre spezifische Heilwirkung die Anwendungsgebiete der Heilpflanzen in der Phytotherapie.
Die Pflanzenheilkunde eignet sich insbesonderen zur Regulierung von Stoffwechselstürungen, Ausleitung von Giftstoffen, sowie zur Therapie akuter und chronischer Infektionen.